第21章 寿宴点心大升级 (第2/2页)
　　
　　但现在订单有了不同。除了甜点，还增加了糯米鸡和素蒸饺。
　　
　　“这次的糯米鸡，还要加香肠和烧肉吗？不会偏离原配方破坏食谱吗？”周执涵按苏宴炊的列出的食材开始备料，现下正在切新制的香肠。
　　
　　小厨娘笑得可爱：“不用担心。糯米鸡本就是一个包容性很强的做法。古时广府人家各有各的配方。吃得丰富的家庭，还会加入咸蛋黄，鲍鱼之类的。可惜我们咸蛋没腌够时间，就先只加香肠和烧肉。”
　　
　　听了这豪华版馅料，周执涵不由咽了下口水。
　　
　　制备完糯米鸡，他开始擀饺子皮。
　　
　　“素蒸饺也要换配方？”
　　
　　“当然啦，”苏宴炊答得自信，“我的菜谱可是千变万化的。时令不同，场合不同，客人不同，用的材料就会不一样。”
　　
　　“今天老太太祝愿寿的大场面，食材就得弄得高端隆重一些。”
　　
　　“而且……你不是都计划好了吗，既然麻烦找上门，除了防守，还要做正面迎战准备。”小厨娘朝他投去一个心领神会的眼神。
　　
　　周执涵点头，全心投入了素馅儿的制作。
　　
　　松茸的伞盖肥厚，色泽柔温，散发着香气。旁边一叠鸡枞菌修长，羊肚菌蜂窝状的肚子构造奇特。在他手下很快变成了均匀的小丁儿。
　　
　　周执涵边包饺子边闲聊：“我发现和面发面、拌馅儿、擀皮这些工艺挺单一。其实可以让家务机器人操作。”
　　
　　苏宴炊瞧了他一眼：“确实可以，但你拒绝兰庭邀约，我还以为你会排斥机器。”
　　
　　“并不这样。”周执涵笑了，“我只是排斥他们对待食物的态度。”
　　
　　他把一只只饺子排列进长方形的饺子收纳盒。
　　
　　“饺子、包子、糯米鸡这些，还有肉面饼，你教我这些都是可以冷冻保鲜，有机器人辅助提升制作效率，就能做多些储藏。以后到了饭点儿，加热了就能吃，多好。”
　　
　　周执涵的想法让苏宴炊想到了她那个时代的速冻食品。
　　
　　苏宴炊不反感那些。
　　
　　对食品的保存，本身就是一种智慧，风干、熏制、发酵、窖藏等方式从古代就有。
　　
　　现在周执涵只有一双手。做几十人份的食物，有时确实忙不过来。
　　
　　她在盒子里动起了脑筋，盒子外的男人已经开始压山药泥了。
　　
　　这是要开始做寿桃了。
　　
　　寿桃是老年人过生日必不可少的吉祥点心。但今天这桃子，却放弃了传统的红豆沙馅儿的做法。
　　
　　豆沙虽甜，但厚重积气。
　　
　　苏宴炊经过思量，选定的馅儿是山药、南瓜和芋头。
　　
　　荔浦芋头蒸得粉糯，碾压成泥。山药、南瓜、紫薯、红薯亦是如此。调入少许猪油增香，分层薄薄铺开后再轻轻卷起。
　　
　　寿桃的面皮更是要做得讲究。
　　
　　“甜菜和米苋的颜色不一样，你叠的时候顺序可别错了。”苏宴炊打字提醒。
　　
　　“嗯，我会小心的。”周执涵点头应声。
　　
　　苏宴炊教了他多层渲染法。用不同深度的粉色，一层层叠在白色面皮上，小心抹匀交界处。
　　
　　一张渐变色的寿桃皮就完成了。
　　
　　包上准备好的馅料后，还要用小签子蘸一点深粉色，点在桃子的尖尖儿处。
　　
　　再用刀背在桃子上压下一条弧线。
　　
　　最后，用毛刷蘸取极少量的粉色甜菜汁，从根部轻轻一扫。营造出了“毛茸茸”的视觉效果。
　　
　　一只模仿熟透桃子模样的糕点，就诞生了。周执涵做完后，都忍不住反复流连欣赏。
　　
　　“别臭美了，赶紧往下做。还有几十个个呢。你这手法和速度，我真担心赶不及。”小盒子不满地吐槽他。
　　
　　周执涵有点不好意思的收回了目光，打算开始继续。
　　
　　他想先找个容器搁下手上的毛刷。但他视线过了整个操作台。
　　
　　又转身在身后一排柜子上都找了一遍。他的眉头拧了起来。
　　
　　“小Q，”他对着小机器人问道，“你看到我那只青花碗了吗？”