第22章 状元及第粥 (第2/2页)
　　
　　王佑宗说完，周围的那几位教授也纷纷点头。
　　
　　金南听自己教授发话，赶紧把勺子放下。随后，他从保温箱里拿出一叠准备好的餐具开始分发。
　　
　　没过一会儿，众人面前便各摆了一只盛了粥的小碗。
　　
　　然已经有人肠胃发出了不争气的咕噜，但他们却都没有急于下口。
　　
　　这对他们来说，是一份几乎失传的珍贵史料。
　　
　　王佑宗教授已经打开了光脑的摄像模式。其他几位教授也纷纷用小勺在研究粥的质地和配料。
　　
　　终于，在长达半分钟的准备后，王佑宗作为首席评审，郑重地把第一口粥送进了嘴里。
　　
　　入口的一瞬，王佑宗只觉一股诱人的鲜香充斥了口腔。是无法忽视的肉汤鲜味，还有隐隐的胡椒之辛。味蕾被这咸鲜之味吊起。
　　
　　他这口粥，是和一片猪肝一起送入口中的。
　　
　　有葱花引味，他咬开猪肝的一刹那，只觉无比的嫩滑多汁，柔和鲜美。
　　
　　再经咀嚼，一股鲜甜之味冒了上来。
　　
　　不是糖，而是粥底的回甘，以及自然食材本身的甘甜滋味。
　　
　　“实在是美味……”王佑宗不禁赞叹。
　　
　　“确实！”李教授边吃边一脸陶醉，“这米粒，这火候，感觉食材要在舌尖上化开了。”
　　
　　王佑宗的第二勺，粥上带着一片粉肠。他依旧是闭着眼睛，细细咀嚼。
　　
　　“这猪肠的处理手法非常精妙，丝毫没有猪杂的腥味，嚼劲十足。”
　　
　　他身边这些同僚，平日里都是不苟言笑。但此时却都对着个小小粥，如痴如醉，一勺接一勺。
　　
　　张教授已一口咬开一枚猪肉丸。
　　
　　“这肉丸很弹牙，猪肉纤维之感被完美保留了。咬开以后，里面又富含汤汁。只可惜……”
　　
　　金南喝完了面前的一小碗粥，他只觉得这碗粥实在是完美。但见张教授说可惜，唯恐这粥里有什么他未发现的问题，赶紧开口询问：“教授，可惜什么？”
　　
　　张教授晃着脑袋：“只可惜这一碗粥里肉丸太少，真想再吃一个。”
　　
　　“哈，我可是吃了两个呦。”李教授笑呵呵道。
　　
　　他这句话刚落下，王佑宗脸色就变了。
　　
　　他刚才还眯着眼，细细体味这粥底里那丝鲜味。此刻睁眼一看，那装粥的大碗竟然已经空空如也。
　　
　　而他，没有吃到肉丸！
　　
　　按金南论文里所写，这状元及第粥出自古华夏的广府地区。传说是苦读的贫寒书生利用一些被便宜食材，巧加烹饪做出补充营养的饱腹之食。
　　
　　后来那书生高中状元，这道粥便被提名为“及第粥”。
　　
　　这传说也分好几个不同版本，其中一个版本提及这粥的原型——是肉丸粥。
　　
　　他可是这篇论文的主审教授，是第一个拿起勺子的人，现在却被无情剥夺了肉丸。
　　
　　王佑宗皱眉看向了身旁那几个教授，最后有点气闷地转向了金南。
　　
　　金南被导师这突如其来一瞪吓了一跳。
　　
　　“教授，怎么了？”
　　
　　“金南，解释一下，为什么我的研究样本里，缺少了肉丸？”
　　
　　金南一下子被问住了。
　　
　　一旁的张教授喉咙里已经笑出声，但又被他硬生生憋了下去。
　　
　　始作俑者李教授反应了过来。他看着王佑宗那一脸痛心，笑得更欢。
　　
　　“咳，王教授你一天到晚研究古籍。”他把被吃干净的小碗一推，“按照古籍里的说法，这或许就是食物的缘分。我与此肉丸有缘，而王教授你……食缘未到啊。”
　　
　　“噗。”张教授终于没忍住，笑了出来。
　　
　　王佑宗被这两个同僚说得没了脾气。但他还是甘心地又重新看了一眼那只大碗。
　　
　　只是这一看，他却又发现一件事。
　　
　　金南拿来装粥的，是一只青花大碗。那碗器型古朴高贵，碗上绘制的游鱼畅游于水藻之间，瞧着无比灵动。
　　
　　他伸手小心地把那碗拿近了观摩。似乎还想去触摸那碗壁上的游鱼，却又停了手指。
　　
　　“金南，”王佑宗语带郑重，“这碗粥，究竟是出自哪位大师之手？”