第51章：把你们的元气借给我 (第2/2页)
　　
　　当然，他也没忘了在‘会当临绝顶’这个群聊发一条消息，希望苟宰、白菲菲和韦修明也能出出主意，提供一些可行的方案。
　　
　　嗯，他这叫汇聚众人元气，制造一颗黑暗元气弹。
　　
　　把你们的元气，都借给我吧！
　　
　　半夜一点钟，还在客厅傻乐刷抖音的谢滢，听闻林夏要自创“黑暗”白切鸡的清奇思路，整张脸缓缓打出一个巨大的问号。
　　
　　“哈？？”
　　
　　谢滢立马坐直身子，原本搭在茶几上的脚丫子也收了回来，盘着腿认真起来。
　　
　　她想了又想，才说：
　　
　　“呃……不如从‘三浸三提’的工序入手？”
　　
　　“三浸三提是啥？”林夏摆出学习姿态。
　　
　　“这可是做白切鸡的核心工序，懂不懂？”谢滢清清嗓子，表弟的虚心请教让她飘飘然，“就是在煮的时候提着鸡头，把鸡浸入热水、再提起来沥干，重复三次。”
　　
　　“你既然要字面意义上的‘黑’，那就干脆用墨鱼汁嘛。”
　　
　　随后，姐弟俩围绕如何使用墨鱼汁给鸡皮染色，讨论到了凌晨三四点钟。
　　
　　翌日一早。
　　
　　林夏深夜发给喻梦的微信消息终于有了回复。
　　
　　【喻梦：黑之白切鸡？】
　　
　　【喻梦：容我想想…】
　　
　　【你可以在‘三浸三提’工序上，灵活使用一些天然食用染料，比如说墨鱼汁。】
　　
　　【但只靠这个工序染色，还不足以让鸡皮变得乌黑、深黑。】
　　
　　【我觉得你可以在浸鸡的冰水盆里，也加入墨鱼汁，这样烹煮好的整鸡，可以进行二次染色。】
　　
　　【以我的评估，这样处理后，鸡皮大概会向‘哑光黑’转变。】
　　
　　与此同时。
　　
　　‘会当凌绝顶’群聊经过了一晚上，已经攒了不少未读消息，刚起床的林夏随手点开。
　　
　　【白菲菲：……简单啊，从蘸料着手不就得了？要知道蘸料才是白切鸡的灵魂！】
　　
　　【韦修明：严重同意！白切鸡就靠蘸料，没蘸料干吃鸡肉，起码减少了80%的美味吧！】
　　
　　【苟宰：我知道一种名为‘黑蒜’的食材。】
　　
　　接下来，群聊三人的话题围绕黑蒜展开。
　　
　　白菲菲和韦修明都没接触过黑蒜，来了兴趣，一个劲追着苟宰问东问西。
　　
　　林夏快速翻完消息，正好看到喻梦早上刚发的一条。
　　
　　【喻梦：黑蒜？以此为主食材制作黑暗风蘸料，倒也可行。】
　　
　　他连忙在群聊打字发消息。
　　
　　【林夏：那黑蒜呢，该怎么制作？】
　　
　　【喻梦：黑蒜是用普通白大蒜，在高温高湿环境里发酵40到60天制作出来的。】
　　
　　制作周期这么久？
　　
　　那赶不上他的职业一星考试了。
　　
　　林夏正想询问别的‘黑暗风’蘸料食材，就见喻梦弹来一条私聊：
　　
　　“黑蒜这食材在华南三地较为偏门，如果你打算按此思路做一做蘸料，我可以帮你问一问业内朋友们，看看有没有现成的。”
　　
　　林夏打字回复：
　　
　　“谢了馆长。”
　　
　　不久后，在林夏刷牙洗漱时，喻梦就有了消息：
　　
　　“问到了。”
　　
　　“向玉秀前辈愿意送我一坛发酵好的黑蒜，我等会就开车去提。”
　　
　　林夏肃然起敬，不愧是馆长，当红美食明星的人脉恐怖如斯。
　　
　　喻梦道：“另外问一句，小表弟，你构思‘黑之白切鸡’这种颠覆之作，是打算在店里推出新菜式？”
　　
　　林夏：“并不是，我打算以此为答卷，去参加职业一星考试。”
　　
　　喻梦：“……？？”