第55章：为何是黑色的？ (第2/2页)
　　
　　隔壁邻居脸上是一副平静到了极致的表情，没有丝毫惊慌，似乎‘黑鸡’本就在他的烹饪预期或者说计划之中。
　　
　　莫名的，戚樱感受到了一股子“高手”气场，那自信到掌控厨房的模样，她仅仅在电视上，在每周播出的全国职业联赛上，在那些绝顶名厨的对决之中看到过。
　　
　　这少年……啥来头啊？
　　
　　戚樱心中惊异的很，注视着4号邻居，目视少年把热雾缭绕的‘黑鸡’，投进了已备好的冰水盆。
　　
　　咦？
　　
　　这冰水盆，居然也是黑漆漆的？！
　　
　　场内一片哗然声。
　　
　　到此，考官和场边的工作人员们也都反应过来了——
　　
　　故意的！
　　
　　这位考生是故意做成‘黑色’的！
　　
　　“原来他刚刚煮鸡的时候，就在锅里放了墨鱼汁吧？”
　　
　　苏维礼的目光扫过林夏厨台上的墨鱼肉，又看向那口还冒着余温，在热雾中显得格外深邃的大锅。
　　
　　不一会，热雾散去大半，锅中的煮鸡水赫然呈现出一片油润的墨黑色。
　　
　　“果然。”
　　
　　老人轻轻点头，目光又移到漆黑的冰水盆上，轻声道：
　　
　　“白切鸡的熟鸡，之所以要泡凉，是因为这样做可以让鸡皮更脆更有弹性，肉质变得细嫩且滑，整鸡的色泽更是金黄透亮……”
　　
　　话语落下。
　　
　　林夏便当着全场所有人的目光，从冰水盆中缓缓提起了整鸡。
　　
　　本来黑沉沉的熟鸡，经过这道冰水浸泡的工序后，其肌理，竟焕发出透明润彩。
　　
　　墨鱼汁染出的黑色，仿佛镀上了半透明的晶体层，在场馆灯光映照下，显得熠熠生辉，精致得让人移不开眼。
　　
　　漂亮啊！
　　
　　众人内心不由自主的发出感叹。
　　
　　咚咚咚……
　　
　　密集而清脆的挥刀砍鸡声响了起来。
　　
　　见到林夏在此展露出来的刀功，全场又是一片窃窃私语声。
　　
　　谢滢和喻梦眼神微凝，紧紧注视着林夏持握斩骨刀，快速挥劈而下的画面，莫名的有些失神。
　　
　　她们想起昨晚王庄才传授给表弟一门名为【瞬断刀舞】的残缺绝技，今天表弟就能在考场上施展出来了？
　　
　　“不是‘瞬刀’。”喻梦轻声道，“比起他当初在千丝豆腐上展示的，单纯追求快的刀功，现在他的手法，多了一份飘逸灵动之感。”
　　
　　六字诀窍。
　　
　　快准稳，是骨架。
　　
　　轻匀净，是灵魂。
　　
　　显而易见的是，【瞬断刀舞】虽残缺，但蕴含着多个刀功诀窍！绝非只有‘快’！
　　
　　“果然是超级天才。”
　　
　　陈立峰不禁起身，盛赞道：“他表现出来的火候和刀功造诣相当惊人啊，难怪喻梦你给他申请特招！”
　　
　　喻梦却是不急不忙说：
　　
　　“别急，还有调味这关。”
　　
　　对！
　　
　　还有调味！
　　
　　苏维礼本来也要称赞两句来着，现在一听喻梦的提醒，立马调集注意力，观看林夏完成斩鸡之后的，最终的收尾调蘸料工序。
　　
　　而当看见林夏从一个小陶罐，取出一碗黑色的蒜头时。
　　
　　老人眉毛微微抽搐：“……又是黑的？”
　　
　　还不只如此。
　　
　　将黑蒜剁碎，林夏继续在调味这步放入墨鱼汁，接着才放糖和生抽提味。
　　
　　随后，再热上半碗的花生油，浇淋在蘸料小锅里。
　　
　　滋啦一声，浓郁的鲜香瞬间迸发出来，弥漫了整个考场。
　　
　　“黑暗风白切鸡，完成！”
　　
　　林夏将调好的蘸料分成三个小碗，连同盛放着整鸡的大盘子一起，稳稳端起，大步走向了考官席。