第182章 铜锣饭 (第2/2页)
　　
　　“眼瞅着就中午了，秦大哥你也别回去了，在这吃吧。”
　　
　　秦恪假装看了看天，没拒绝。
　　
　　“那就麻烦宋知青了，随便做一口就行。”
　　
　　于是宋妙趁着洗手时，在空间翻了下自己的食材，决定做个相对简单点的。
　　
　　她拿了土豆和火腿出来，做自制版的锅锣饭。
　　
　　前面的工序都一样。
　　
　　先烧半锅水，水沸腾以后把混合米倒进去。
　　
　　宋妙的混合米都是自己有的粮食，大米、小米、高粱米和苞米碴子混合的米放在锅里不停搅拌，防止粘底。
　　
　　等到七八分熟时用笊篱把米捞出来，沥干米汤。
　　
　　之后将锅里的米汤舀出来大部分，只在锅底留下薄薄一层，这时候再把刚才捞出来的米倒进去。
　　
　　用筷子在中间捅几个透气孔，把准备出的食材，土豆、火腿、兔肉、还有胡萝卜切丁码放在上面。
　　
　　焖熟之后搅拌在一起，就是咸香四溢的锅锣饭了。
　　
　　锅底还有一层硬硬的锅巴，吃起来嘎嘣脆响，是宋妙非常喜欢的零食。
　　
　　火腿还是宋棠之前寄过来的，不得不说，她婆婆的手艺真的很好，也不知道用了多少香料，火腿咸香咸香的，口感特别好。
　　
　　锅锣饭的灵魂就是火腿，还没出锅，香味就已经飘出去了。
　　
　　又过了一会儿，确定应该熟了，宋妙把火弄小，一大锅锅锣饭正式出锅了。
　　
　　她走到门口，招呼人洗手吃饭。
　　
　　给自己的是用碗盛的，而给秦恪的则是盆。
　　
　　秦恪洗完手进来，看到桌子上碗和盆子的对比，第一次感觉出女同志的饭量有多小。
　　
　　“这是什么？”
　　
　　“这是我自制的锅锣饭。”
　　
　　宋妙给他介绍了下这种饭的做法，简单省事还营养均衡。
　　
　　虽然没了后世的许多调料味道会差一些，却也是难得的美味。
　　
　　秦恪往嘴里扒了一口，尝了尝味道后，立刻竖起了大拇指。
　　
　　自己做的饭被人认可是一件非常开心的事，宋妙也好心情的挖了一勺。
　　
　　呜呜，自己的手艺可真棒！
　　
　　秦恪吃饭时几乎不说话，而且还特别快。
　　
　　宋妙以前吃饭挺慢的，后来上了大学，宿舍里其他人吃饭都快，她也不好让人家等自己，慢慢就加快了吃饭的速度。
　　
　　导致后来毕业了吃饭快也养成习惯了，慢不下来了。
　　
　　可秦恪的速度比她还快。
　　
　　宋妙做的多，刚出锅就先盛了一饭盒放在空间里，是打算留给宋爸的。
　　
　　就这样吃完也剩下不少。
　　
　　宋妙又把锅巴铲下来，自己留了一半，其余的通过篱笆给聂文婷递过去了。
　　
　　她没吃过，掰了一小块塞嘴里，直接就香迷糊了。
　　
　　“这个也太好吃了，你以前怎么都没做过！我要学这个！！”
　　
　　宋妙咬的嘎嘣响，“锅锣饭的精髓在火腿，你有火腿吗？”
　　
　　“没有，”聂文婷惋惜，不过很快又振作起来，“我可以让我哥给我寄过来，到时候你一定要教我！”
　　
　　“行，教你。”
　　
　　秦恪尝过一块就没再碰，他不喜欢吃零食。
　　
　　快手快脚的收拾了碗筷去洗，之后继续回菜园子里干活。