第7章 水晶虾饺（二） (第2/2页)
　　
　　动作很快，切出来的土豆丝算不上细，但非常均匀，看着像模像样。
　　
　　第二个是那个叫王援朝的，个子不高，但手上的功夫也不差，切出来的土豆丝虽然比不算很均匀，但更细一些。
　　
　　第三个是郑功成，他走到案板前，深吸一口气，拿起菜刀。
　　
　　然后，宋砚就看到了让他目瞪口呆的一幕。
　　
　　郑功成的手像是装了马达似的，刀起刀落，快得几乎看不清。
　　
　　土豆在他手里翻飞，几秒钟的工夫就削好了皮，然后切片、切丝，一气呵成。
　　
　　切出来的土豆丝比宋砚见过的，用最细的擦丝器擦出来的还要细，而且根根分明，均匀得像是用尺子量过。
　　
　　郑功成切完，还特意用刀背把土豆丝拢了拢，让它们整整齐齐地排在案板上，然后抬头看向秦怀仁，眼中满是期盼。
　　
　　秦怀仁微微颔首，“行了，下一个。”
　　
　　郑功成放下刀，退到一边，悄悄冲宋砚挤了挤眼睛。
　　
　　宋砚心里直打鼓。
　　
　　轮到他了。
　　
　　他走到案板前，拿起菜刀。
　　
　　手感陌生。
　　
　　他回忆着刚才郑功成拿刀的手势将菜刀捏好，开始削皮。
　　
　　第一刀下去，削下来一大块土豆肉。
　　
　　第二刀，削下来的皮上还带着厚厚一层肉。
　　
　　第三刀，终于薄了一点，但坑坑洼洼的。
　　
　　好不容易削完皮，原本圆滚滚的土豆，已经变成了一个奇形怪状的多边形。
　　
　　宋砚深吸一口气，开始切片。
　　
　　第一片，厚薄还算均匀。
　　
　　第二片，切到一半卡住了，因为他切的姿势不对，刀是斜着的。
　　
　　第三片，厚度是第一片的两倍。
　　
　　……
　　
　　切完片，开始切丝。
　　
　　这更是一场灾难。
　　
　　切出来的土豆丝，粗的粗、细的细，长的长、短的短，有的干脆就是土豆条，有的切着切着就断了，断成一小截一小截的。
　　
　　宋砚自己都不忍直视，硬着头皮切完，立马把刀放下，退到一边。
　　
　　秦怀仁走过来，看了看案板上那一堆惨不忍睹的土豆丝，又看了看宋砚。
　　
　　宋砚低着头，等着挨批。
　　
　　但秦怀仁什么也没说，只是点了点头：“行了，下一项。”
　　
　　他转身走向另一张案板，上面摆着几个面盆、面粉、水。
　　
　　“第三项，发面。”
　　
　　秦怀仁指了指面盆，“每人半斤面，和成做包子用的面团。发面时间不够，我不等你们，所以你们得自己控制节奏。”
　　
　　四个人都站到案板前。
　　
　　宋砚心里松了口气。
　　
　　刀工他不行，但发面是他的强项。
　　
　　他往盆里倒了一斤面粉，用手背试了试水温——刚刚好，比体温略高一点。
　　
　　少量多次加水，一边加一边用筷子搅拌，等面粉都成了絮状，开始上手揉搓。
　　
　　揉面的动作他已经做过成千上万次，肌肉记忆比脑子还快。
　　
　　十五分钟后，宋砚直起腰。
　　
　　盆里是一个光滑圆润的面团，表面像婴儿皮肤一样细腻。他顺手把盆往旁边推了推，让它慢慢醒发。
　　
　　然后他转头看旁边的郑功成。
　　
　　郑功成正盯着他的盆抄作业，见宋砚看过来，尴尬的笑了笑：“小五，你刚才那个，是怎么揉的？俺咋揉不出来？”
　　
　　宋砚低头看了看郑功成的盆。
　　
　　面团明显水加多了，虽然勉强揉成了一团，但看着有种明显的稀糊状。
　　
　　好家伙……这翻车程度，完全不亚于自己刚才的刀功啊。
　　
　　宋砚感觉自己找到了难兄难弟。