第183章 相互交流的事怎么能叫忽悠呢？ (第1/2页)
　　
　　【七星碎金卷（B-级）】
　　
　　【详情：一份馅料配比不均，卷制时散乱，蒸制后膨胀不足，层次不清，距离合格还有很大距离的七星碎金卷。】
　　
　　啧。
　　
　　这评价。
　　
　　还真是有点不堪入目了。
　　
　　宋砚拿起了一块尝了尝。
　　
　　面皮韧劲是有的，但不够丝滑，好像有点蒸过头了，咬的时候有点费劲。
　　
　　馅料的味道也很散，切下来的每一小块里面连4种果仁都不一定能保证，这一口大多是松仁，下一口全是瓜子仁，跟开盲盒似的。蛋白那条线更是几乎没有存在感，啥味儿也尝不出来，跟点缀品一样。
　　
　　郭林也尝了一块，点评道：“我感觉这些果仁调的时候得分开调吧，卷的时候也好放，至少得保证切的时候每一块里面都有7种果仁吧，不然也别叫什么七星碎金卷了。”
　　
　　“紧实如木，切片不散。”
　　
　　宋砚指了指纸张上的步骤，一脸难受，“你太爷爷这秘诀写的真省事儿，就没有一些实用性的小技巧传下来吗？”
　　
　　郭林也很难受，“不造啊！我爷爷说他小的时候就没碰过白案，所以我太爷爷从来没有教过他这方面的东西。”
　　
　　宋砚很快发现了盲点，“好好好，所以你之前就拿这个玩意儿来忽悠我去你们郭家酒楼当牛马是吧？还是十年的卖身契？”
　　
　　“咳！”
　　
　　郭林缩了缩脖子，搓着手，“咱们白案厨师互相交流，怎么能叫忽悠呢？你看我现在不是就在你家交流吗？”
　　
　　宋砚突然想起自己好像也忽悠人来着，于是决定放弃追究郭林的责任。
　　
　　这时，宋老爷子又过来了，仔细打量了一下碟子里断面不太规整的卷片，试探的开口道：“这是……七星碎金卷？”
　　
　　郭林连忙应道，“您也听过啊？这是我太爷爷传下来的面点，我俩这会儿正在尝试着，看能不能把它复原出来。”
　　
　　“你太爷爷？”宋安邦愣了一瞬，上下打量起了郭林，“你这郭是郭家酒楼的郭？你太爷爷是郭四海？”
　　
　　郭林点头，“对啊，爷爷您不知道吗？”
　　
　　宋安邦这回是真懵了。
　　
　　郭家酒楼他怎么会不知道？
　　
　　当年跟德胜楼一南一北，斗得跟乌眼鸡似的，一个被称为北方第一酒楼，一个被称为南方第一酒楼。
　　
　　秦怀仁师傅当年还跟郭家酒楼的接班人交流过，哪怕年纪小了十来岁，但在白案上依旧胜出一筹，只是很快又在红案上被人家找回场子了。
　　
　　不过当时的那位接班人早已经离世了，现在接郭家酒楼班的好像是他最小的弟弟，叫什么来着？
　　
　　当年被秦怀仁师傅带过去的时候，自己还跟那人切磋过厨艺呢。
　　
　　宋安邦一时间想不起来名字，但也不妨碍他问问题，“你们郭家酒楼的七星碎金卷，不是应该不外传的吗？怎么现在跑过来跟宋砚这孩子一起做上了？”
　　
　　郭林老老实实回答，“宋砚帮了我家一个大忙，而且这秘方我家也没人能做出来，不如拿出来一起琢磨，看看能不能复原。”
　　
　　宋安邦闻言有些失笑，旋即追问道：“你太爷爷是郭四海，那你爷爷是谁？现在郭家酒楼是你爷爷在接班掌勺吗？”
　　
　　
　　
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