第55章 饺子 (第1/2页)
那天是冬至，林知意说要包饺子。
她早上去了菜市场，买了面粉、猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋，还有一小瓶香油。面粉是散装的，装在一个塑料袋里，袋子上打了几个结，结打得很紧，是那种死结，解不开，只能剪开，她用剪刀把袋子剪开，面粉倒进盆里，面粉是白色的，很细，很滑，像雪一样，在盆里铺开，堆成一座小小的雪山，山顶上还有一个尖，尖尖的，像雪山上的雪峰，但雪峰会融化，这座雪山不会融化，只会被水揉成面团，被她的手揉成面团，被她揉成饺子皮，被她揉成饺子，被她揉成爱，被她揉成幸福，被她揉成永远，永远，永远。
她站在厨房里，围裙系在腰上，围裙上那只小猫的红色蝴蝶结随着她的动作一晃一晃的，像一只真的蝴蝶，在她的围裙上飞舞，但飞不走，因为蝴蝶结是绣上去的，永远也飞不走，永远陪着她，永远看着她做饭，永远看着她包饺子，永远看着她等陆时衍回来，永远看着她爱他，永远，永远，永远。
她把面粉倒进盆里，加入水，开始揉面。揉面是一个力气活，需要很大的力气，她的手不大，但很有力，手指在面团里按来按去，掌根往下压，把面团压扁，然后翻过来，再压，再翻，再压，像是一个循环，永远循环，永远停止，永远继续，永远在揉面，永远在揉，揉到面团光滑了，揉到面团不粘手了，揉到面团表面有一层薄薄的光，亮晶晶的，在灯光下反着光，很美，很好看，很诱人，让人想咬一口，但这不是吃的东西，这是包饺子的东西，是用来包馅的，不是用来吃的，但林知意捏了一小块面团，放进嘴里，嚼了嚼，生面粉的味道，没什么味道，淡淡的，有一点面粉特有的甜味，但很淡，淡到几乎尝不出来，但她还是嚼了嚼，咽下去了，然后把剩下的面团放回盆里，盖上保鲜膜，放在一边，等着面团醒好，等着面团变软，等着面团变得有弹性，等着面团变成饺子皮，等着饺子皮包上馅，变成饺子，等着饺子被煮好，等着饺子被陆时衍吃掉，等着他吃完之后说"好吃"，等着她听到之后笑，笑得眼睛弯弯的，脸上有浅浅的酒窝，酒窝里盛满了幸福，盛满了满足，盛满了这个冬至最美好的温度，盛满了她对他的爱，盛满了她对他的一切，一切，一切。
她开始准备馅。猪肉切成小块，放在砧板上，用刀剁，剁得很用力，很认真，一刀一刀的，声音闷闷的，刀落在砧板上的声音，在安静的厨房里回响，像是有人在敲鼓，但鼓是砧板，鼓槌是刀，鼓点是她心里那首歌，歌的名字叫"冬至"，歌词是"陆时衍"，旋律是"爱"，节奏是"永远"，永远，永远，永远。
陆时衍站在她旁边，看着她剁肉，看着她的手指在刀柄上握得很紧，看着她的手腕在抖动，看着她的额头上渗出了汗珠，汗珠亮晶晶的，顺着鬓角往下淌，她抬手擦了一下，在围裙上蹭了蹭，继续剁。他说"我来帮你"。她说"不用，你会剁到手"。他说"我不会"。她说"你会的"。他说"你教我"。她看了他一眼，犹豫了一下，然后把刀递给他，说"握紧，用腕力，不要用蛮力"。他接过刀，刀很重，比他想象的要重，刀柄上还有她的体温，暖暖的，从刀柄传到他的手指，从手指传到他的心里，让他的心里暖暖的，软软的，充满了一种说不清道不明的感觉，那种感觉叫做被信任，叫做被教导，叫做被包容，叫做被爱，叫做和她一起做一件事，叫做和她一起包饺子，叫做和她一起过冬至，叫做和她一起生活，叫做和她一起爱，永远，永远，永远。
他剁了几下，刀法很笨，不是剁，是砸，刀砸在砧板上，声音很大，很响，震得砧板上的肉末飞溅起来，溅到他的脸上，他眯了一下眼睛，用手背擦了擦脸，然后继续剁，剁得满头大汗，但剁得很认真，很用力，很努力，像是在做一件很重要的事，不是在剁肉，是在剁他的心意，剁他的爱，剁他的承诺，剁他的一切，一切，一切。她站在旁边，看着他剁肉，看着他的动作，看着他额头上冒汗，看着他的脸被肉末溅到，看着他的嘴角翘起来，在笑，笑得很轻，但很真，很实在，很幸福，很有爱，很让人想一直看着，一直看着，一直看着，永远也不移开眼睛，永远也不移开镜头，永远也不移开心，永远也不移开爱，永远，永远，永远。
肉剁好了，开始拌馅。她把剁好的肉放进盆里，加入切碎的白菜，加入切碎的韭菜，加入打散的鸡蛋，加入盐，加入酱油，加入几滴香油。香油是那种小瓶的，瓶口很小，倒的时候要很小心，不然会倒多，她用一根筷子，伸进瓶口里，蘸了一点香油，然后把筷子拿出来，在盆里搅了搅，香油的味道在盆里散开，很香，很浓，弥漫在厨房里，弥漫在空气中，弥漫在他们的鼻子里，弥漫在他们的心里，弥漫在他们的爱情里，弥漫在他们的永远里，永远，永远，永远。
馅拌好了，面也醒好了。她开始擀皮，她把面团搓成一根长条，然后用刀切成一个一个的小剂子，每一个小剂子都差不多大小，大概有核桃那么大，圆圆的，放在案板上，撒上面粉，防止粘连，然后她拿起一个小剂子，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形。擀皮是一个技术活，需要手和擀面杖配合，一边擀一边转，让饺子皮中间厚、边缘薄，这样包出来的饺子才不会破，她的手法很熟练，擀面杖在她的手里转动，饺子皮在她的手下慢慢变大，变大，变大，变成一个圆圆的、薄薄的、中间厚边缘薄的饺子皮，很好看，很匀称，很标准，像是机器做出来的，但不是机器，是她的手，是她的经验，是她的用心，是她的爱，是她的一切，一切，一切。
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