第十七章 一杯茶的格局 (第1/2页)
　　
　　沈既白在想的事，是扩张。
　　
　　那天夜里，他躺在床上，翻来覆去睡不着，脑子里全是白天那句话——“咱的核心竞争力是什么？“他想了很久，答案其实很简单：是黎望舒的手艺，是苏镜的脑子，是周铠的力气，是马骁的那张嘴。
　　
　　这些东西，是偷不走的。
　　
　　第二天一早，他就把苏镜叫到店里，摊开一张江州地图，在上面圈了几个点。
　　
　　“一叶知秋“开业两个月，流水稳定在月入两万上下，扣掉成本，净赚小一万。对于一个大学新生来说，这已经是很了不起的成绩。但沈既白知道，这只是开始。
　　
　　他坐在店里，指着地图上的几个点，对苏镜说：“这是咱现在的店。“他指着后街的位置，“再往外，是城东大学城、城西写字楼区、城南老街。“
　　
　　“你想开分店？“苏镜凑过来。
　　
　　“不急。“沈既白说，“先想清楚再动。“
　　
　　“想什么？“
　　
　　“想三个问题。“沈既白伸出手指，“第一，咱的核心竞争力是什么？第二，开分店，靠什么复制？第三，复制之后，怎么保证品质不变？“
　　
　　苏镜沉默了一会儿，说：“核心竞争力，是产品和口碑。靠什么复制？靠人——但咱现在，除了望舒，没有第二个能做出同品质产品的人。“
　　
　　“所以呢？“
　　
　　“所以，现在不是开分店的时候。“苏镜说，“得先培养人。“
　　
　　“对。“沈既白笑了，“苏镜，你越来越像我的军师了。“
　　
　　“我不是军师。“苏镜说，“我就是觉得，你问的问题，正好是我在想的。“
　　
　　沈既白看着地图，忽然说：“那咱先做另一件事。“
　　
　　“什么？“
　　
　　“开一个培训班。“沈既白说，“教想做茶饮的人，怎么泡一杯好茶。“
　　
　　“培训班？“苏镜皱眉，“那能赚钱吗？“
　　
　　“短期看，不能。“沈既白说，“但长期看——如果江州有一百个茶饮店老板，都是'一叶知秋'教出来的，那江州茶饮的品控标准，就是咱定的。“
　　
　　苏镜愣住了。他忽然意识到，沈既白想的，根本不是开几家店那么简单——他想的是，定义这个行业的标准。
　　
　　“沈既白，“苏镜难得叫了他的全名，“你到底是谁？“
　　
　　沈既白抬头，笑了笑：“一个开店的。“
　　
　　
　　
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