第14章 惊艳的摆盘！ (第2/2页)
　　
　　面上的浇头摆的也很好看，差不多是类似一个同心圆的形状，每一圈肉末中间都均匀地撒着橘红色的蟹黄，那模样就像是湖面上一层层荡漾开来的涟漪。
　　
　　苏粟傻傻地看着这盘精美的拌面，脑子里关于沙县小吃的所有刻板印象在这一瞬间破碎了。
　　
　　眼前这份面展现出来的摆盘的功力和审美，哪怕是放在米其林星级餐厅里，那也绝对是非常顶级的。
　　
　　李知白看到她这副被震惊到的表情，心里那叫一个爽，不枉他多花了点心思做摆盘。
　　
　　这下还不狠狠地拿下这个人傻钱多的回头客！
　　
　　“怎么样？是不满意吗？”李知白故意问。
　　
　　"不不不不...不是不满意。"
　　
　　苏粟连忙摆手道：“我就是......我就是没想到会在沙县看到这么漂亮的摆盘，这和我想象中的沙县完全不一样。”
　　
　　“那你现在算是见识到了。”
　　
　　李知白提醒道：“美女你还是趁热吃吧，凉了葱油的香气就散了，面的口感也会变差。”
　　
　　苏粟点了点头，拿起了筷子，伸向了那如同金丝菊般的面条。
　　
　　筷子尖触碰到面身的一瞬间，她就感觉到了不一样。
　　
　　面条没有像普通拌面那样软趴趴地塌下去，而是带着一股韧劲般微微回弹了一下。
　　
　　它好像在说：我不是普通的面，你可以对我粗鲁一点！
　　
　　苏粟依旧是小心翼翼地夹起一筷子面，面条在筷子间颤颤巍巍地悬着，表面裹着一层亮晶晶的葱油，像一条条非常漂亮的金丝线。
　　
　　然后她地把面条拿近认真观察了一下，别说还真让她发现了一个恐怖的细节。
　　
　　这里每一根面条无论粗细形状几乎都是一模一样的，肉眼几乎分辨不出来，并且在面的表面还有一道道细细的纹理。
　　
　　这种纹理只有纯手工制作的面里才会出现，作用也很大，那就是在煮制过程中能让面条更好地挂住汤汁和葱油，以保证面的口感和味道更好。
　　
　　最最最重要的一点是，苏粟记得自己上次见到这种挂着纹理的面，还是去年她去一个传承了百年的面馆看到的，那面馆老板据说是第四代传人，也做了三十多年的面了，并且当时他还骄傲地表示，整个龙国能掌握这种抻面手法的人不超过五个。
　　
　　然而眼前这个年轻的沙县老板，做出来的面居然也有同样的纹理。
　　
　　甚至她还觉得他做出来的面比那位做了三十多年面的老师傅更好，更完美！
　　
　　真不知道他是怎么练出来的，太牛了！