第18章 伪A-级 (第1/2页)
　　
　　“行，那就叨扰了。”王大发也没客气，跟着宋砚往里走。
　　
　　宋砚把推车交给宋晓晓：“推进后厨，先放水池里，别开氧泵。”
　　
　　“明白！”宋晓晓推着车走了。
　　
　　宋砚领着王大发走到一张空桌旁，拉开椅子：“王老板坐，想喝点啥？豆浆还是茶？”
　　
　　“豆浆吧，自己家磨的？”
　　
　　“对，我妈早上现磨的。”
　　
　　王大发点点头，坐下后开始打量着店里的环境。
　　
　　最直观的感觉就是大，500平的商铺用来做早餐店，属实有点大材小用，但他的期待感却更上一层楼。
　　
　　毕竟敢这么大的店，还只卖早餐，足以见主厨的自信。
　　
　　宋晓晓推完车出来，宋砚冲她招招手：“晓晓，给王老板倒杯豆浆。”
　　
　　“好嘞！”
　　
　　宋晓晓急着让宋砚做水晶虾饺，对于这种打杂的活自然来者不拒。
　　
　　宋砚看向王大发：“王老板稍等，我进去准备，一会儿就好。”
　　
　　王大发摆摆手：“你忙你的，不用管我。”
　　
　　宋砚转身走进后厨。
　　
　　开火，又蒸了一笼灌汤包。
　　
　　随后挑出近十只状态为生猛的青虾，去头、剥壳、开背、挑虾线。
　　
　　虾泥剁好，开始调味。
　　
　　盐、糖、胡椒粉、香油、肥膘肉末。
　　
　　根据系统评价反复调整。
　　
　　【一份调味优秀的虾饺馅：盐糖比例适中，鲜味突出。】
　　
　　宋砚点点头。
　　
　　这波算是靠着鉴定术作弊了，勉强将自己的调味水平拉到了高级水准，不过再往上系统就帮不到自己了。
　　
　　“晓晓，这笼灌汤包端出去，给王老板尝尝。”宋砚打开蒸笼。
　　
　　这波一心二用，但蒸笼里的灌汤包依旧达到了B级。
　　
　　熟练度加了80。
　　
　　宋晓晓抱着蒸笼出去了。
　　
　　王大发正端着豆浆小口喝着，见宋晓晓出来，目光落在她手里的蒸笼上。
　　
　　“这是？”
　　
　　“我哥让我给您拿的！”宋晓晓把蒸笼放在桌上，“灌汤包，刚出笼的，让您先垫垫肚子。虾饺得等一会儿，我哥说现做的好吃。”
　　
　　王大发犹豫了一下。
　　
　　他今天来，是冲着水晶虾饺来的。
　　
　　但这灌汤包……
　　
　　热气腾腾的，香味直往鼻子里钻。
　　
　　他拿起筷子，夹起一个。
　　
　　包子软软的，筷子稍微用力，就能感觉到里面汤汁在晃荡。
　　
　　王大发以前也吃过灌汤包，熟练地侧面轻轻咬开一个小口。
　　
　　热气涌出来。
　　
　　待到温度稍降，他凑上去，轻轻一吸，滚烫的汤汁涌入嘴里。
　　
　　鲜。
　　
　　醇厚的鲜。
　　
　　带着猪肉的甜香，皮冻的胶质感，还有葱姜的清香。
　　
　　自从落户江市后，王大发很久没有吃过这个等级的美食了。
　　
　　他低头看了看手里的包子，又看了看蒸笼里剩下的五个。
　　
　　然后，一口塞进嘴里。
　　
　　嚼了嚼。
　　
　　咽下去。
　　
　　又夹起第二个。
　　
　　宋晓晓在旁边看着，嘴角慢慢翘起来。
　　
　　王大发连吃了三个，才放慢速度，看向宋晓晓：“这是你哥做的？”
　　
　　宋晓晓点头：“对呀！我哥手艺可好了，水晶虾饺也是他做的。”
　　
　　王大发咂咂嘴，回味了一下。
　　
　　“这水平……”他顿了顿，“我吃过的那些老字号的灌汤包，也就这样了。”
　　
　　宋晓晓脸上的笑容更大了。
　　
　　“那是！”她挺起胸，“我哥可厉害了！不光灌汤包做得好，虾饺更好吃！您等着吧！”
　　
　　王大发点点头，又夹起一个包子，这次他吃得很慢，细细地品。
　　
　　后厨里，宋砚已经开始擀皮了，期间顺手将刚蒸的灌汤包取出来。
　　
　　【灌汤包（B级）】
　　
　　【火候（高级：20/10W）】
　　
　　宋砚心情非常不错，包制水晶虾饺也比之前更加得心应手。
　　
　　一笼六个，一连包了五笼。
　　
　　随后上笼，开火。
　　
　　宋砚盯着灶台上的火苗，凭感觉调整。
　　
　　这一次，他没有看时间。
　　
　　差不多了。
　　
　　关火，开盖。
　　
　　蒸汽散去，笼里的虾饺晶莹剔透，皮薄得能看见里面粉红的虾馅。
　　
　　
　　
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