第165章 世界沙县一品鸡！ (第1/2页)
　　
　　三十分钟倒计时开始。
　　
　　三人几乎同时抄起了刀，开始片鱼片。
　　
　　作为能杀进总决赛的厨师他们的刀工自然都没话说，都展露出了各自不俗的基本功。
　　
　　不过细看下还是看出高低的。
　　
　　李知白的刀工明显要比那两位更强，不仅片鱼片片得又快又稳，那鱼片薄得都能透光。
　　
　　到了做调糟卤的环节，李知白除了用常规的配料，他还顺手丢了两颗枸杞进去，又滴了两滴花椒油。
　　
　　“33号又瞎加东西了吧？”
　　
　　“这可是溯源赛，要复刻的，他加枸杞干什么？曹老师原版里有这东西吗？”
　　
　　“可能是他有自己的想法吧，毕竟刚才他能一口就点出曹老师的独家秘方，说不定他做出来的比原版还好。”
　　
　　“……也是。”
　　
　　时间一到，三盘糟溜鱼片同时被端上了评委席。
　　
　　三位评委先尝的是周云的那盘，给出了挺高的评价。
　　
　　“鱼肉软嫩还有一股醇香，还原度很高。”
　　
　　再尝方国平的。
　　
　　“鱼片更滑嫩一些，糟卤比例拿捏得很好，难得。”
　　
　　最后是李知白的。
　　
　　三位评委夹起一片鱼肉在面前闻了一下，果然闻到了不太一样的香气。
　　
　　除了那股醇厚绵长的糟香，还裹着一层特别的麻香，整体香味层次比原版更丰富。
　　
　　曹老师直接将鱼肉送进嘴里。
　　
　　鱼片滑嫩，糟香醇厚却一点不冲喉，话梅那股若有若无的酸和额外添加的枸杞带来的回甘完美地融在了一起，最后那一丝花椒油的麻感冲上来后，让这道菜的味道立体感更饱满了。
　　
　　他吃着吃着就不说话了，心里像有什么东西碎了一样。
　　
　　密码的，这家伙是人吗！
　　
　　仅仅模仿了一次就做得比他这个原版都好吃，这还让不让人活了。
　　
　　“你这个做得……有点东西。”
　　
　　“我就是稍微改良了一点点，主要是曹老师您原版已经很好了，我就是锦上添个花。”李知白难得谦虚了一下。
　　
　　曹老师：“……”
　　
　　这话听着怎么就这么欠揍呢！
　　
　　三位评委简单商议了几句，很快给出了第一道菜的评分。
　　
　　周云：8.8分。
　　
　　方国平：8.9分。
　　
　　李知白：9.1分。
　　
　　因为这一道菜比的并不是创意分，而是还原度和完成度，所以分差咬得很紧很正常。
　　
　　但是落在观众眼里就不一样了。
　　
　　“我靠！33号居然是最高分！”
　　
　　“改良版比还原版分还高，尤其曹老师居然没给他打低分，真稀奇啊！”
　　
　　“说明是真的好吃呗，连正主都服了。”
　　
　　“……”
　　
　　方国平侧头看了李知白一眼，眼神凝重。
　　
　　他原本也以为李知白擅自加料会翻车，没想到不但没翻，反而拿了最高分，这小子给人的压力真的很大啊。
　　
　　“第一道菜比试结束，33号选手分数暂时领先！接下来是第二境——【随缘】！”
　　
　　“现在请三位选手抽取食材。”主持人道。
　　
　　方国平依旧是第一个上前开始抽选的。
　　
　　他先是摸到了一根滑溜溜的东西，拿出来一看，是一截莲藕。
　　
　　第二次他摸到了一块肥瘦相间的五花肉，也没啥问题。
　　
　　第三次，他摸到了一个橘黄色的塑料小球，脸色微变。
　　
　　第四次，他摸到了一包面粉。
　　
　　第五次，他摸到了一小把干辣椒。
　　
　　至此，方国平的食材全部确定：莲藕、五花肉、小球（废）、面粉、干辣椒。
　　
　　这组合不算好，但也绝对不算差，以他的水平做个炸藕夹或者藕丸子类的食物应该没啥问题。
　　
　　接下来轮到了周云，这家伙运气比方国平稍微好点，但也好得有限。
　　
　　他依次抽到了鳕鱼、番茄、洋葱、玉米，柠檬。
　　
　　
　　
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