第75章 林医生爱吃的炸枣糕！【求追读】 (第2/2页)
　　
　　王美兰笑道：
　　
　　“儿子你可真挑剔，集市上都是带着核炸枣糕，哪有专门去核的啊？”
　　
　　刘志才一边忙活一边说道：
　　
　　“自家人吃，该讲究也得讲究。”
　　
　　红枣补气血，前世他经常给林医生做这类小吃，经验丰富，只是这年头没有料理机，等会儿做枣泥就费点功夫了。
　　
　　去核完毕，用清水把红枣浸泡起来。
　　
　　这一步不能着急，要多浸泡一会儿，让红枣重新膨胀变大，然后倒进锅里小火熬煮，一直到红枣彻底软烂为止。
　　
　　煮好的大枣散发着诱人的香甜味儿，刘志才放进铁盆里，用擀面杖搡捣成泥。
　　
　　他本想过筛将枣皮滤出来，可惜家里没有配套的细筛网，只得作罢……据说红枣的枣皮对身体好，那就掺进去吧。
　　
　　枣泥搡捣完成，把炒锅架在蜂窝煤炉上，放入一些猪油，把枣泥倒进去，再加入一些白砂糖，开始搅拌翻炒。
　　
　　一直炒到枣泥表面泛着油光、手感润泽时，就可以出锅了。
　　
　　这时候王美兰也烫好了黄米面，烫的时候还按照刘志才的要求，放了一些糖进去。
　　
　　傍晚，枣糕出锅，刘志才捧着一个尝了尝，红枣的甜香味儿非常浓郁，黄米面甜丝丝的，吃到嘴里，那种幸福的感觉油然而生。
　　
　　王美兰尝了一口，直夸儿子有本事：
　　
　　“这可比集市上炸的好吃多了，以后谁要嫁给我儿子，那可真是有口福了。”
　　
　　刘志才轻轻一笑：
　　
　　“口福谈不上，至少家里不缺零嘴。”
　　
　　他去给三叔三婶送了几张，接着将剩下的枣泥盛起来，明天带到集贸市场再做……为了给林医生送吃的，兜这么大一个圈子，等将来结婚了，得让林医生好好补偿咱。
　　
　　晚饭后，一家人坐在电视机前看了天气预报，得知未来几天不下雨，王美兰打算买两吨煤，在家打一些蜂窝煤，省得入秋后遭遇连阴雨，烧饼摊和酱香饼摊燃料短缺。
　　
　　第二天一早，刘志才准备去市里出摊时，王美兰交代道：
　　
　　“下午志勇志娟回家过周末，你别忘了捎点吃的，俩孩子在学校没少受委屈，回家了得好好补一补。”
　　
　　刘志才说道：
　　
　　“妈您放心吧，我都记着呐！”
　　
　　他来到集贸市场，刚开门，老钱就提着一只活蹦乱跳的大鹅走了过来：
　　
　　“小刘，这是我家自个儿养的鹅，快长到十三斤了，你拿回家吃了吧。”
　　
　　别人的谢师礼都是猪肉，老钱别出心裁，直接从家捉了一只鹅过来，搞得刘志才不知道该怎么安排，赶紧去老张那买了个竹笼子，把鹅塞了进去。
　　
　　有了大鹅，那下午就给志勇志娟做铁锅炖大鹅吧，最近一直做各种小吃，也尝试着做一下东北的硬菜。
　　
　　老曹凑过来，冲老钱问道：
　　
　　“回本了？”
　　
　　老钱点了点头：
　　
　　“这几天生意非常好，光夹心麻花就卖了一百六，本来昨天想给小刘的，但他没来，只能今天了。”
　　
　　现在市面上还没有夹心麻花，老钱做出来，还使用馒头屑当面包糠，这不仅新奇，还会给模仿者带来不小的难度。
　　
　　别的不说，光那些馒头屑就得他们研究好一阵子，不知内情的人，根本猜不透那些口感香酥的碎渣渣是什么。
　　
　　聊完这些，老曹冲刘志才问道：
　　
　　“小刘，今天上午咱们喝啥汤啊？昨天你没来，我和老田都不习惯了。”
　　
　　刘志才想了想说道：
　　
　　“今天不喝汤了，今天上午做菜蟒！”
　　
　　——————————
　　
　　你们吃过菜蟒吗？是蘸蒜泥还是辣椒油？